2021年5月19日，川禾川調(diào)商貿(mào)公司舉辦了2021年第一期客戶交流會活動。此次活動的主題為“以誠相待，合作共贏”，公司希望通過此次活動拉進(jìn)和客戶之間的距離，提高客戶與公司間的信任粘度。同時，我們也希望通過此次活動發(fā)現(xiàn)公司在接待考察方面的不足，及時調(diào)整，提高后續(xù)的工作效率。
總經(jīng)理何發(fā)這次將全程陪同客戶，帶領(lǐng)客戶進(jìn)行參觀講解。
此次考察分為四個流程，首先是到川禾川調(diào)辦公地點參觀、交流，緊接著到直營門店觀看菜品制作流程、打鍋流程，對8種鍋底味型進(jìn)行試味，然后參訪月銷售額75萬元的屋頭串串香門店、儉讓老媽市井串串香門店，最后到川禾食品生產(chǎn)基地參觀，與研發(fā)同事現(xiàn)場交流。
一、辦公地點參觀交流
早晨9點，客戶開始陸陸續(xù)續(xù)來到公司，今天的第一站，是在川禾川調(diào)的辦公地點進(jìn)行，主要與客戶進(jìn)行交流，答疑解惑。會議開始，總經(jīng)理何發(fā)對自身和公司進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，詢問此次前來的8組客戶基本情況，隨即針對他們的問題進(jìn)行解答。
(總經(jīng)理何發(fā)進(jìn)行宣講)
此次的8組客戶來自不同地域，都是前來考察火鍋、串串這兩個項目，總經(jīng)理針對每組客戶的實際狀況，從口味、人氣、門店運營、線上營銷等多個方面給大家進(jìn)行了細(xì)致的講解，也提出了很多建議。
回答完畢，運營部肖經(jīng)理給大家分享了關(guān)于開店運營的四大重要元素，讓有經(jīng)驗的客戶方向更加清晰，也讓餐飲小白對開店運營有了大致的框架。
(運營經(jīng)理肖波餐飲分享)
講解完成，總經(jīng)理及公司銷售部同事帶大家查看了公司展架上的火鍋串串底料成品，同時參觀公司形象墻，介紹企業(yè)的發(fā)展歷程、合作客戶經(jīng)歷講述，讓大家對公司有一個更深入的了解。
二、直營門店試味
離開公司，下一站將去往工廠直營店 牟家巷小郡肝串串香進(jìn)行產(chǎn)品口味測試、菜品展示。
兩位運營部師傅分別給大家展示了重慶風(fēng)味火鍋底料、成都風(fēng)味火鍋底料、菌湯火鍋料、番茄火鍋料、小郡肝串串香底料等總共8種底料的打鍋方式，所有調(diào)味品精確到克，以保證口感達(dá)到更佳。
針對串串香客戶，師傅還向他們現(xiàn)場展示了如何切肉、剃筋、碼料、讓每一串肉都能保持大小基本均勻，將品控做到最好。
門店產(chǎn)品測試完畢，下一站將去到公司的兩家合作門店進(jìn)行參觀。
三、合作門店參訪
第一家合作門店是屋頭串串貝森路店，門店大概300平方，月銷售額可達(dá)到75萬元。川禾同事針對門店的菜品、定價、人員分配給客戶進(jìn)行分析講解。
第二家參觀門店為儉讓老媽市井串串兩河路店，這家店屬于典型的市井火鍋，將火鍋小盤菜與串串香結(jié)合在一起，可以給小成本創(chuàng)業(yè)的客戶帶來一些靈感。
四、川禾食品工廠參觀
最后一站是帶客戶到川禾食品公廠進(jìn)行參觀，并與研發(fā)同事現(xiàn)場交流。川禾食品廠成立于2007年，占地10000㎡，年產(chǎn)能6000噸，通過了HACCP體系認(rèn)證。到現(xiàn)在為止，已為多個連鎖品牌，數(shù)千家串串香、火鍋、冒菜等門店提供底料調(diào)料，年產(chǎn)值達(dá)2億元。
魏廠長首先帶大家參觀了工廠的牛油車間，了解我們的產(chǎn)能產(chǎn)量。接下來是物料間、冷凍庫、炒料間，讓客戶知道底料的制作研發(fā)過程，更深入的了解餐飲。
參觀完畢，公司邀請了兩位專業(yè)的研發(fā)同事為大家答疑解惑，解決大家對于底料方面的疑問，方便客戶未來在自己的餐飲門店，也能夠以更專業(yè)的回答來解決客人的問題。
完成最后一站的參觀，此次的參訪活動也圓滿結(jié)束。這一次的活動，總經(jīng)理何發(fā)全程帶領(lǐng)大家，與來自全國各地的客戶一起交流，實現(xiàn)“共創(chuàng)、共享、共贏”。
川禾川調(diào)的所有同事，也將一起同心同德，同信同力，專注餐飲，為廣大客戶提供更有力的支持和幫助，力爭成為大家的餐飲“助夢人”!
