杭州串串香底料批發價格，16年底料廠家為您生意加好料

商用串串、火鍋底料，聯系我們川禾川調，楊經理-17358645880「微信同號」！16年底料廠家，產品多樣！川禾川調自有工廠，專注生產川味底料調料，直接批發成品底料無需廚師，無需加盟，節約成本！和我們達成底料合作后，還有免費開店創業培訓，是在工廠直營火鍋、串串門店進行免費培訓，川禾還可提供師傅到店指導!

串串火鍋底料做法去哪里學要可靠些？

一家串串火鍋店，要么自己炒料或是請底料師傅來炒料，要不然就是找廠家購買底料，這兩種方式涵蓋了目前情況。在家用的時候，可以去超市或者網上購買底料，或者是自己看下底料炒制，試著弄一下；要是商用的，那就直接找底料廠的好，畢竟客人吃和自己吃是兩回事的，客人對底料味道的要求也是各有不同，當然也會有共同點，就是要好吃。所以在選擇底料時，要找有實力的廠家去批發，這樣在一段時間后，可以根據實際情況，對提料提出升級，修改配方等要求的。杭州串串香底料批發價格，16年底料廠家為您生意加好料

串串火鍋底料做法可以在哪里學到，還是要做為商用，可以找我們川禾廠家，達成底料合作后可以免費的參與創業開店，以及底料炒制的培訓，如果覺得自己運營或者是在店里有不太會的，還可以安排人上門進行指導的。這樣不僅學到了串串底料的做法，連帶怎么開店創業也一起掌握，對于剛創業的伙伴非常是和，如果只是想學串串火鍋底料做法，那也是可以

串串香底料怎么炒

串串香作為一種受到很多人歡迎的小吃，其在制作過程之中是有很多講究的，其中任何一個步驟做的不好，或者是底料、醬料、串串中的任何一項沒有做好，對于串串香的影響都是比較大的，都做不出受歡迎的串串香來。那么，串串香的底料怎么炒會比較好吃呢？下面將為大家進行介紹！杭州串串香底料批發價格，16年底料廠家為您生意加好料

1.精挑細選

辣椒一般應選用"七星椒"，色紅、味正、辣度好；花椒選用色紅、粒飽滿、香味足的四川茂汶花椒或西昌涼山州的大紅袍；姜應選用貴州的關嶺黃姜，汁足、辛辣無苦味；豆瓣應是四川郫縣的豆瓣。

2.計量準確

串串香底料有嚴格的配方，用什么材料，用量多少，都必須精準，否則炒出的串串香底料差異非常大。

3.炒料工藝

比如制作糍粑辣椒，先要將辣椒"飛一水"，但時間掌握是很關鍵的。時間短了，吃水不足，炒出的串串香底料干辣；吃水過了，炒出的底料容易渾湯，且色澤偏淡。比如牛油和菜油加熱，溫度一定要控制在110℃以下，高于120℃就會使油脂發生氧化從而分解，導致降低油的品質，炒出來的串串香底料就不香，且苦味重等。

4.工序步驟

炒制串串香底料用到的材料很多，有油溶性，也有水溶性的；既有先放的，也有后放的，其工序的要求應嚴格和嚴謹。比如香料含有很多的揮發油和揮發物質，遇高熱后會急劇散失，因此，香料應在炒制起鍋前施放，放早了根本達不到目的；比如辣椒要先放，才能炒干水分，炒出香味。

5.掌握火候

大體上在炒制辣椒時，應用猛火、急火盡快炒干水分，待水分炒出75%左右時，就用中火、小火慢慢炒出香味，火大了，必然糊鍋，炒制郫縣豆瓣時，一定要用小火慢慢煸炒，香味才會大。杭州串串香底料批發價格，16年底料廠家為您生意加好料

成都的串串香底料廠家不是一般的多，這些廠家也各有不同，產品本身也非常的豐富，而且都有收到好評，底料的味道也有受到好評，做為成都的串串香底料廠家，不僅是底料生產，還有代加工、定制、貼牌等。

串串火鍋底料做法，在成都川禾食品火鍋底料廠家，炒制的底料原材料都會經過一次人工挑選，再進入炒料的車間，直至最后的封裝入庫都是自動化操作，除了具備良好的衛生條件可以保證食品衛生之外，還擁有獨特的制作工藝和配料組成而具備絕佳的口感。

由于成都串串香底料是一種制作食物的材料，所以要確保消費者的食用安全就要符合相關的食品衛生管理條例。因此川禾川調串串香底料批發廠家在生產環境保持高度的衛生和潔凈度，此外，原材料庫不僅干凈衛生還根據不同種類和存儲特點進行了分類儲存和保管，其串串火鍋底料也是一款暢銷的底料產品。

川禾川調火鍋底料官網：http://www.queen-kids.com  以及http://www.chctsm.cn,隨時可以聯系我們了解更多更詳細信息，聯系：17358645880「微信同號」！