火鍋底料價格差距有多大，商用在哪批發(fā)？

1、火鍋底料價格差距大嗎，開店怎么選？

火鍋底料價格差距還是有些大的，不過同一款和同一原材料炒制出來的底料，價格差距就不會有多大了。炒制火鍋底料的原材料也就是成本，就是一大限制價格的一大因素，還有另外的一些附加成本，所以在原材料底料相同時，是不會有多大價格差別的，至于味道上的差異，這些有不少是工藝制作上調(diào)出來的。

2、火鍋底料有哪幾類，價格是多少？

火鍋底料有牛油系列的，清油系列的，還有清湯的，至于川渝地區(qū)的，東北南下廣東什么的，這些都不少，按辣度，就辣、不辣、非常辣等幾類的，價格上這幾個就有差別的，像牛油系列的底料就會和清湯的差距較大，這些價格都會在成本上就體現(xiàn)了，有差距那也是目前接受的。價格范圍在十一二到二十前后都有，既然是開店選底料，那就要選款周邊食客接受的喜愛的味道，帶著這樣的目的去試試各種火鍋底料。可以多試幾個，然后再看價格。

3、商用在哪批發(fā)

火鍋底料一般是自己手工炒料，另一種是購買底料，購買的來源一個是在市場上購買，另一種是直接找到廠家購買。手工炒料有優(yōu)有劣，看老板們自己怎么選擇，找到廠家購買，就需要看廠家的資質(zhì)，以及味道，還有是否可以升級等等。一般的火鍋底料都可以在川渝地區(qū)找的，這里更多的是地道的麻辣類的火鍋底料，清淡的也有番茄、菌湯、三鮮等火鍋底料。川禾川調(diào)就一直是底料批發(fā)，類別也豐富。

底料的價格是成本性的東西，在開火鍋或者火鍋串串店的時候，這都是最直接的成本，所以需要找到一款價格合適，味道也好的，最重要的是客人們能接受的味道，可以吸引很多回頭客的這類底料。所以開火鍋店，從專門的重慶火鍋底料生產(chǎn)廠家那里，買大量底料進行批發(fā)這是非常經(jīng)濟的做法。

那這些火鍋底料工廠坐落位置呢，其中成都火鍋底料加工廠大多位于郫縣、新都、廣漢、德陽、綿陽、大邑、雙流等一些工業(yè)園區(qū)；而重慶火鍋底料廠大多位于璧山、榮昌、江津、海爾路、白市驛、歌樂山、金鳳等工業(yè)園區(qū)。