火鍋底料價(jià)格差距有多大，商用在哪批發(fā)？

1、火鍋底料價(jià)格差距大嗎，開店怎么選？

火鍋底料價(jià)格差距還是有些大的，不過同一款和同一原材料炒制出來(lái)的底料，價(jià)格差距就不會(huì)有多大了。炒制火鍋底料的原材料也就是成本，就是一大限制價(jià)格的一大因素，還有另外的一些附加成本，所以在原材料底料相同時(shí)，是不會(huì)有多大價(jià)格差別的，至于味道上的差異，這些有不少是工藝制作上調(diào)出來(lái)的。

2、火鍋底料有哪幾類，價(jià)格是多少？

火鍋底料有牛油系列的，清油系列的，還有清湯的，至于川渝地區(qū)的，東北南下廣東什么的，這些都不少，按辣度，就辣、不辣、非常辣等幾類的，價(jià)格上這幾個(gè)就有差別的，像牛油系列的底料就會(huì)和清湯的差距較大，這些價(jià)格都會(huì)在成本上就體現(xiàn)了，有差距那也是目前接受的。價(jià)格范圍在十一二到二十前后都有，既然是開店選底料，那就要選款周邊食客接受的喜愛的味道，帶著這樣的目的去試試各種火鍋底料。可以多試幾個(gè)，然后再看價(jià)格。

3、商用在哪批發(fā)

火鍋底料一般是自己手工炒料，另一種是購(gòu)買底料，購(gòu)買的來(lái)源一個(gè)是在市場(chǎng)上購(gòu)買，另一種是直接找到廠家購(gòu)買。手工炒料有優(yōu)有劣，看老板們自己怎么選擇，找到廠家購(gòu)買，就需要看廠家的資質(zhì)，以及味道，還有是否可以升級(jí)等等。一般的火鍋底料都可以在川渝地區(qū)找的，這里更多的是地道的麻辣類的火鍋底料，清淡的也有番茄、菌湯、三鮮等火鍋底料。川禾川調(diào)就一直是底料批發(fā)，類別也豐富。

底料的價(jià)格是成本性的東西，在開火鍋或者火鍋串串店的時(shí)候，這都是最直接的成本，所以需要找到一款價(jià)格合適，味道也好的，最重要的是客人們能接受的味道，可以吸引很多回頭客的這類底料。所以開火鍋店，從專門的重慶火鍋底料生產(chǎn)廠家那里，買大量底料進(jìn)行批發(fā)這是非常經(jīng)濟(jì)的做法。

那這些火鍋底料工廠坐落位置呢，其中成都火鍋底料加工廠大多位于郫縣、新都、廣漢、德陽(yáng)、綿陽(yáng)、大邑、雙流等一些工業(yè)園區(qū)；而重慶火鍋底料廠大多位于璧山、榮昌、江津、海爾路、白市驛、歌樂山、金鳳等工業(yè)園區(qū)。